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〜血行をよくして冷えを解消〜
イワシのパルメザンフライ
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効能
イワシは血栓症を防ぐEPAやDHAが豊富で、血のめぐりをよくします。
材料
イワシ パルメザンチーズ 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 油
作り方
手開きしたイワシに軽く塩こしょうを振ります。
パン粉にはパルメザンチーズを混ぜ、フライの要領で衣をつけます。
フライパンに多めに油を入れ、両面をこんがりと焼けばできあがり。
☆パルメザンチーズのかわりにごま（白黒どちらでも）やナッツ（お好みのもの）を混ぜてもおいしいです。
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〜血液をきれいにし、毒素を追い出す〜
青菜のシンプル炒め
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効能
葉緑素や食物繊維は、体内に蓄積したダイオキシンを排出する働きがあります。サプリメントも各種出ていますが、取り過ぎは大切な栄養素までも排出してしまう可能性がありますので要注意！
材料
青菜（種類は何でも。大根やかぶの葉もイケます。）
にんにく 塩 こしょう 油
作り方
青菜をゆでます。たっぷりのお湯でさっとゆすぐようにします。
後で炒めるので、あくまでささっと。冷たい水に取り、しっかり冷やしたらギュっと絞って食べやすく切っておきます。
フライパンを一度熱してから弱火にし、油とにんにく（スライスでもみじん切りでも）を入れ、すぐ強火に戻してから青菜を加えます。
ザっと混ぜて油が全体に回ったら、塩はやや強め、こしょうは軽めに振ってできあがり。
☆ベーコン（添加物は要チェック！）を加えるとボリュームUP!!
スパゲティにからめればお手軽ランチに。
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〜疲れた肌にうるおいを〜
鶏手羽先のグリル
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効能
鶏皮にはコラーゲンがたっぷり。外から塗ってもあまり効果は期待できません。プリプリお肌をつくるにはやっぱり食べなくては。
材料
鶏の手羽先 塩 粗引き黒こしょう
作り方
グリルに手羽先を並べ、両面に塩こしょうを強めに振ります。
皮の方を下にして、中火でキツネ色になるまで焼きます。
ひっくり返して同様にこんがり焼き上げます。
※ブロイラーの鶏は抗生物質漬けの恐れあり。
焼く前の下ごしらえとしてゆでておくのがおすすめです。
生焼けの心配もなくなって一石二鳥！ |